Il margine dei tuoi cocktail, calcolato — non stimato.
Pourly prende dose, formato bottiglia e prezzo in carta e restituisce margine, beverage cost e punto di pareggio. Bastano i tre cocktail più venduti per iniziare.
Tre numeri che il menu non ti dice.
Il prezzo in carta racconta solo metà della storia. Pourly aggiunge la metà che decide se guadagni davvero.
Margine per cocktail
Prezzo netto IVA meno il costo reale di dosi e garnish. Il numero che il registratore di cassa non calcola da solo.
Beverage cost
La quota del prezzo assorbita dagli ingredienti, confrontata con il target che imposti tu. Nessuna stima sulla domanda.
Punto di pareggio
Quanti cocktail devi versare ogni giorno prima di coprire personale, affitto e utenze.
Il margine per drink è un dato. Il pareggio è una decisione.
Pourly incrocia il margine medio dei tuoi 3 cocktail con i costi fissi del locale e traduce tutto in un numero al giorno.
Dal primo cocktail al conto economico.
Il calcolo parte piccolo apposta: prima vedi se i drink reggono il margine, poi decidi se automatizzare il resto.
Carica 3 cocktail
Ricetta, dosi, formato bottiglia e prezzo in carta.
Leggi il margine
Beverage cost, margine lordo e prezzo tecnico, calcolati subito.
Aggiungi i costi fissi
Personale, affitto, utenze: il break-even si aggiorna da solo.
Passa a Premium quando serve
Cocktail illimitati e automazioni, quando il locale è pronto.
Un piano gratuito che resta gratuito.
Nessuna prova a tempo, nessuna carta richiesta per iniziare. Premium si aggiunge quando ha senso per il tuo locale.
Free
Per capire subito se il menu protegge i margini.
Premium
Per bar che vogliono automatizzare margini e operazioni.
Stiamo sviluppando Pourly insieme ai primi cocktail bar.
Se hai esigenze particolari o vuoi collaborare con noi, saremo felici di parlarne.
ContattaciScopri il margine reale dei tuoi cocktail.
Tre drink, due minuti, zero carte di credito.